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admin 2019-03-04 阅读:182

银塔餐厅,是位于法国巴黎第五区的一家星级法式餐厅。银塔餐厅自称是在1582年建立的,国王亨利四世曾是餐厅的常客,是巴黎最古老的餐厅之一。


银塔餐厅地理位置优越,在巴黎左岸塞纳河畔托内尔码头(Quai de la Tournelle)15-17号,正对圣路易救世主异界套岛,可观巴黎圣母院全景。



银塔餐厅距今已有四百余年的历史,1582年,银塔餐厅的前身“英国咖啡馆”开张,它的主人是法国国王亨利三世的御厨,因建筑在阳光的照耀下散发出银色的光芒,故在1914年改名为“银塔”。



银塔餐厅装饰着大大的落地玻璃窗,透过窗户你可以俯瞰到西堤岛上的美景和壮港联海场站观的巴黎圣母院。每到晚上,餐厅内部,金碧辉煌的路易十六宫殿式装潢,与繁华喧嚣的塞纳河遥相辉映。



在来来往往的食客中,最著名的要属“三皇的晚宴”,那是1867年,巴黎世博会开幕期间,德国威廉一世,沙皇亚历山大二世、三世在听完歌剧后来到银塔餐厅就餐,至今videogay餐厅的入口处仍保留着三皇就餐时的场景。



除此之外,英国爱德华七世国王,伊丽莎白女王,德国前首相俾斯麦,英前首相汉码盘点机丘吉尔,美国前总统罗斯福、肯尼迪,日本裕仁天皇,都曾光顾过这家餐厅,特别是裕仁天皇,也许是不能忘却银塔的美味,在50年后又当了一次回头客。



当然除了皇亲贵胄,名流雅士对银塔餐厅也是青睐有加,法国作家巴尔扎克,俄国歌唱家夏里亚宾,喜剧大师卓别林,“埃及艳后”伊丽莎白泰勒等都曾是银塔李天煜餐厅的座上客。



对一家餐厅来说,如果只是依附皇家的声誉,没有自己拿手的招牌菜,那自然是徒有虚名,不会得到业界的认可。



但银塔餐厅却可以凭借特有的“法宝”征服美食家们的胃,长期雄踞在全球美食界龙头老大无极诛仙《米其林红色指南》上,让来自全球的食客惦记与垂涎,而这个“法宝”就是银塔餐厅的招牌菜“血鸭”



“血鸭”风味独特,肉质细嫩,食之唇齿留香,因此被喜欢享受生活的法国人称为“神奇的食谱”光能净。“血鸭”从问世到现在已有四百多年的历史,在19世纪被银塔餐厅的主厨Frederic发扬光大,成为享誉世界的佳肴。



说到“血鸭”的烹制,还要先从源头上说起。“血鸭”的原料是产自卢瓦尔河地区的名鸭,其以肉质细腻闻名于世,为了防止鸭血的流失,幼鸭生长到两三个月大就被绞杀李小济,然后再将整只进行烹饪。



在这个过程中,厨师会用特制的容器将鸭血榨出,再以烈酒做底,配以鸭肝酱等佐料制成酱汁。浓厚香郁的鸭胸薄片,蘸上特制的酱汁,一经入口,美味层层绽放。



正因为路治西名气太响,市场上出现了不少冒牌的银塔“血鸭”,为了保护自己的品牌,当时的老板雷德里克杰列尔灵机一动,从18918onlygirls0年起,决定给每一只“血鸭”编号,而每位顾客的名字也会与编号一起记入银塔的名录中。



法国是世界上引以为傲的葡萄酒、支原体感染,衡水老白干,总裁的替身前妻全文免费阅读香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对酒在餐桌上的角色尤为讲究。在银塔餐厅,优雅的水煮罗非鱼侍者会献上一本四百多页、重达8公斤的酒单,在这份酒单中晨鸿信息电子版,几乎全龙城风月世界的佳酿都触手可及。



这本承载了近万种酒的酒单,真可谓是酒中圣经。窖藏中不乏价值连城的珍品,有的年份可追溯到十九世纪,这得利于最初的“英国咖啡馆”,当时银塔继承人的妻子正是英国、俄国以及波斯皇室葡萄酒供应商的女儿,酒窖也就自然而然的归属到了银塔旗下。



总之,只要你来到银塔餐厅,宫廷式的富丽许淇安堂皇,老绅士般侍者的优雅从容,加之葡萄美酒与佳肴美味,那真叫酒不醉人人自醉。感兴趣的可以添加小助理微信号:994536开工动土四句吉言238了解更多旅行中好吃的资讯!





地址: 15 Quai de 红鳝鱼la Tournelle, 7穿越之强制多夫5005 Paris

电话: +33 1 43 54张女珍 23 31

开放时间:

星期二~星期六 12:00–14:0江西紫宸科技有限公司0, 19:00–21:00

星期日 星期一 休息